火腿沙拉堡面包的做法

1、1.将材料A揉成团（无盐奶油先不加），再加入无盐奶油，甩打至扩展阶段，进行40~60分钟基础发酵。

2、2.将面团分割成约60克的小团，滚圆排气，静置约15分钟。

3、3.整形为橄榄形，沾材料B的面包粉，待发酵至约两倍大即可焙烤。

4、4.参考温度约上火180°C/下火160°C，烤15~18分钟，夹入材料C即可。