怎么做醋溜土豆丝
1、土豆去皮切细丝，放入滴了醋的水中浸泡，并反复冲洗，尽可能去除淀粉，保证口感爽脆。
2、青椒、红椒去籽切丝，炒锅内倒入少许食用油，煸炒青椒丝、红椒丝至七八成熟，盛出。
3、锅内重新倒油，比刚才略多一些，油热后倒入沥干水分的土豆丝，大火快速翻炒。
4、加入青红椒丝，继续翻炒。
5、加入镇江香醋、盐、白糖，翻炒均匀。
6、出锅！！
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