肉末豆腐怎么做

1、首先把买来的肉刳邦醚裁剁成肉泥，需要有肥有瘦，这样吃起来才不感觉到柴，加少许的淀粉腌制起来。这样会使肉末感觉到更加的鲜嫩。

2、豆腐切成块。，烂瘀佐栾这里使用的是卤水老豆腐，这种豆腐特别的香，在制作之前要用水焯一下去除豆腐的涩味。焯过水的豆腐捞起沥干水分。

4、锅里放少许的葱姜，加适量的色拉油爆香，放入肉泥边炒，再加入香菇末。