1、芋头洗净表面的泥土，高压锅压至熟透。稍凉一点剥去表皮。切滚刀块儿备用
2、大蒜切丁，剁椒盛出备用。
3、锅里下少许底油，放入大蒜爆香
4、再加剁椒同炒。烹入一汤匙生抽
5、迅速放入芋头翻炒均匀。
6、再加小半碗水，焖两分钟入味即可。
7、成品
