狗肉汤怎么做好吃

1、将狗肉晾干。再用炭火或喷灯把狗的全身都烤成金黄色，烤后放清水中浸泡30分钟，待狗皮回软。就可以用刀慢慢地刮去烤焦的皮，使狗皮变为浅黄色。要刮得干净，否则将影响汤味。

3、大锅内放入水；将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去纱柱猬浮浮沫，烫透后捞出洗净杂质。再将狗肉块和野苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3至4小时，皮烂肉离骨即可。

5、.把各种作料分别装入小碗内，每个小碗再放一个小汤匙，供食客任意选用。