醋的做法与配方

1、在众多的醋中，米醋一直都是最为受欢迎的一种，因为米醋多以糯米酿造而成，所以相比其它的醋来说，米醋色泽玫瑰红侣忒簿红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，特別适合于蘸食，凉拌或炒菜，就是因为这样，米醋一直以来都深受很多人的欢迎和喜爱，几乎家家户户都会买些醋放在家中。

3、第一步：把准备好的1碗大米，蒸制成米饭，一碗大米的话，大约可以蒸出2碗左右的米饭，米饭蒸好后盛出，放在一边彻底晾凉。

5、第三步：密封，室温存放在不见光的地方，放半年，大家可以用保鲜膜进行密封，然后再用布包一下遮光。