香菇胡萝卜粉丝小炒

1、参考月龄：18个月以上 食材准备：粉丝一把、里脊肉20g、鸡蛋1个、胡萝卜15g、香菇两朵，圆白菜15g 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级

2、粉丝冷水浸泡后，剪成小段。 粉丝是淀粉的线状制品，可以炒菜、作凉拌或做汤，粉丝和粉条有点类似，但是粉丝要细的多哦！粉丝的段尽量要剪的短一点，宝宝吃起来方便。

3、鸡蛋打入碗中，抽打均匀。 平底锅热，刷上一层油，倒入蛋液，小火做成蛋皮 。

5、加入1-2滴酱油，加入少许淀粉，搅拌均匀。

7、胡萝卜切丝、 香菇切末、 圆白菜切丝。

9、胡萝卜丝、圆白菜丝、香菇末依次倒入锅中，翻炒两分钟。 圆白菜要急火快炒，这样可以减少维生素和矿物质的损失，宝妈们要注意呀。

10、倒入粉丝。继续翻，炒熟后，倒入蛋皮。 粉丝一定要在蔬菜差不多炒熟之后放入，粉丝炒太长时间会粘到一起。