不油炸的炖带鱼的做法
1、带鱼洗净，裹上鸡蛋液
2、锅热后放入少量油，下花椒、八角、蒜，姜片爆香
3、放入带鱼，小火慢煎至蛋液凝固成型，再翻面
4、加入生抽和盐，盖上锅盖中火炖煮
5、约15分钟后即可出锅
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1、带鱼洗净，裹上鸡蛋液
2、锅热后放入少量油，下花椒、八角、蒜，姜片爆香
3、放入带鱼，小火慢煎至蛋液凝固成型，再翻面
4、加入生抽和盐，盖上锅盖中火炖煮
5、约15分钟后即可出锅