如何做照烧鸡腿饭？

1、首先我们把大鸡腿去骨，在鸡皮表面扎些小孔，这样更好入味。

2、处理好的鸡腿肉，加入料酒，胡椒粉，姜片，少许盐腌30分钟。

3、准备一个小碗往里面加入生抽料酒，蚝油，老抽，蜂蜜比例是2:2比2比1比1，搅拌均匀备用。

4、锅中放少许油，小火煎鸡肉，先煎带皮的一面煎到两面金黄后倒入调好的照烧汁，和少量清水焖十分钟。

5、开盖收汁到酱汁浓稠即可，将鸡肉切块盖码在米饭上，好吃的照烧鸡腿饭就做好了。