雪花手撕面包

1、准备好材料。

2、除黄油，葡萄干以外的材料，先液体后干粉的顺序放入面包桶。选择和面功能15分钟，待面团揉至表面光滑.

3、加入切小块的黄油，继续选择和面功能10分钟，直至黄油完全揉至面团中，面团出膜。

4、面团发酵至两倍大。

5、发酵好之后排气分成四等份。

6、取一个面团压扁擀成一张大圆面皮。

7、接着涂抹适量的果酱，留1cm不涂抹果酱。

8、取另一个面团压扁擀成一张大圆面皮，重叠在涂抹果酱的面皮上，涂抹上适量的果酱，就这样重复步骤做好剩下的面皮，重叠在一起。

9、用锋利的刀在重叠好的面皮上平等的切成四等份，注意中间不隔断。

10、然后在切四刀变成8等份。

11、接着再切四刀变成16等份。

12、相邻的两份对扭在一起。

13、放入模具发酵至两倍大。

14、烤箱预热170度。在面包表面刷上一层蛋液。

15、烤箱170度烘烤23分钟，上色后加盖锡纸。