麻辣香肠的做法

1、猪肉选的这种猪前腿肉肥瘦相间

2、猪小肠我在某宝买了两袋可以做8斤的量

3、灌肠器是买小肠送的，可以去某宝买

4、调料可以根据自己口味来确定量的多少

5、把猪肉去皮切成这种小颗粒的，如果不想切可以用绞肉机，但是这种手工切的颗粒感好有嚼劲，绞肉机绞出来的比较细腻都是根据自己情况来做

6、把所有调料一次放进去再加一些淀粉增加粘稠度然后搅拌均匀备用

7、灌肠的时候一定要慢不然小肠会破，灌完一根就可以根据长度自己扎成这种小结，最后拿牙签扎些洞挂赙阪释辅阳台风干就好了，大概两个星期就可以吃了，如果家在农村的可以在小院里用烟熏出来那样味道更好 吃的时候切片上锅蒸或者炒或者焖米饭都好吃 如果有小孩的可以加一点玉米粒不放辣椒

8、半个月后又做了十斤肉