红枣核桃糕的做法

1、准备材料，我用的和田枣，皮有点儿厚实，建议用灰枣这类皮肉比较脆嫩的，核桃用的是云南紫皮核桃加了点普通核桃。

3、把打好的核桃煳放到不粘锅，大火烧开，期间要不停地翻拌，癃杜嗒柃沾到锅边的红枣煳也尽量刮到锅内。大约十分钟后，加入木薯淀粉水，调小火继续烧制，五分钟后加黄油，盐，柠檬汁，继续不停地翻拌。总之这个过程比坂叹蝠咪较痛苦，还好我做的量不大

5、一锂淅铄旰直翻拌到枣泥抱团不粘锅铲和锅，我的判判断标准是，枣泥有点儿将要出现焦面或者跟莲蓉馅那样，就加入晾凉的核桃，迅速翻拌均匀，让核桃全部裹入枣晌瘃唯祸泥里，这里说明一下，我用的紫皮核桃，皮不会发苦，所以我没怎么去皮，去核桃皮实在是太麻烦了。

7、晾凉后切件说好吃，吃了还想吃