醋溜白菜的做法！

1、 白菜剥去外面的皱皮，露出里面的嫩肉，‘轻洗‘干净，依片拨开，注意保护白菜。

2、 把拨开的白菜依‘斜度’切开，不要竖着切。

4、 给锅开火，锅内倒入少量食用油，轻微旋转锅底，使油均匀，放入少许花椒粉，待油滚时，放入白菜，清炒1分，轻翻白菜，使白菜均匀受油。

5、 添加盐一勺半，依个人口味不同，酌量放入。倒入酱油半勺，不应太多。翻炒白菜，然后放入葱、姜、蒜，稍微加大一点火力，翻炒白菜。白菜遇热会出水，所以在出水之前要快速翻炒。

8、 此法很是方便简单，大家忙里偷闲的时候不妨一试哦。