小鸡棉花糖怎么做

1、吉利丁放入清水中，泡软。

2、玉米淀粉放入锅内，小火，炒热，放入烤盘中，压出椭圆形。

3、25g白糖、39g蛋清和2g柠檬汁混合，打发。

4、清水、135g白糖和水饴倒入锅内，小火，煮沸。

5、放入吉利丁，搅拌均匀。

6、倒入蛋清液，搅拌均匀。

7、放入2g黄色食用色素，搅拌均匀。

8、装入裱花袋中。

9、挤入烤盘挖出的坑中，放置至凝固。

10、撒上玉米淀粉，过筛。

11、糖粉、22g蛋清和2g柠檬汁混合，打发。

12、在棉花糖上挤出鸡蛋壳的锯齿状，放置至凝固。

13、用黄色食用色素和黑色食用色素画出小鸡的五官。