重庆小面的做法
1、先准备所有的调料备用
2、正宗的重庆小面采用的碱水面
3、加入自制的姜蒜水、黄豆酱油、猪油、葱香油、辣椒油、花椒粉、榨菜,再加点小葱、白芝麻、花生碎、盐
4、这样小面的调料就打好了
5、然后把面下入烧开的水中
6、等面浮上水面
7、然后下入当季的蔬菜,煮半分钟左右就可以起锅
8、这样一份精美的重庆小面就完成了
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