闽南海蛎炸的超简单做法

1、海蛎洗净，确保没有壳，备用

2、加入切成粒的青蒜，加入五香粉，下图就是舅妈在加五香粉。

3、然后加入地瓜粉。

4、打入鸡蛋加入盐。

5、用筷子搅拌一下。接着根据湿度再适当加些水，调成稠稠的糊状。这些都是根据手感来的，所以，舅妈直接用手下去啦。没有具体重量哦。

6、抓好成糊，我们的半成品就完成咯。虽然没有具体的水的份量。不过可以看着图来了解面糊的稠度。

7、把油烧热，海蛎面糊用勺子一勺一勺的舀入油锅中，用中小火酾唐胱慝慢火炸熟就OK了。过程中可以用筷子划拉几下，以免他们都粘住了破坏形状。同时，这个夸臾蓠鬏过程也可以帮助海蛎炸翻身，不至于一直炸一面，翻身会让海蛎炸二面受热均匀，炸出来的才会好看好吃。

8、成品