1、准备材料：鸡洗净切丝。
3、倒入适量水淀粉，抓匀上浆，倒入少许食用油，腌渍10分钟至入味。
5、用刀压碎。
7、热锅倒油，放入蒜末、干辣椒、花椒，爆香。
9、加入适量鸡精、生抽，炒匀调味，淋入适量辣椒油，翻炒至入味。
