蓝莓酸奶蛋白饼

1、手动打发蛋清（苦啊）往同一方向打发，打到有均匀小泡了，加糖。再打，泡沫更绵密且膨起来，再加糖，如此反复，把预备好的糖分批次加入蛋清。

2、打好的蛋清，能拐角不变形（这已经是看了三小时电视后的成果了）

3、按面粉：生粉（小麦淀粉）=4:1的比例混合拌匀过筛几次，放入蛋清中，上下翻拌

4、再筛几遍

5、放两勺酸奶（酸奶也是自制的，口感比较像冰淇淋）

6、玻璃碗底刷油（边上不用）

7、混合物均匀放入碗里，轻拍底部减少气泡。（发现碗大糊少了，只能做饼做不了蛋糕了）

8、加蓝莓（嘻嘻一会它们就要炸裂了），上保鲜膜，放进微波炉

9、700W火力，2分钟，暂停看凝固情况，若中间还没凝固，再适当延长时间（火力情况参考我家微波炉说明书）

10、完成咯～蓝莓君炸裂的好好看啊233～切块

11、蛮简单的大家都来试试吧