正宗印度番茄甜酸酱

1、葡萄干泡水10分钟后，晾干待用。

3、这是五种香料的放大图，以及姜末的分量。

5、放油，微热后放香料及姜末翻炒一会，放番茄丁。为了烂得更快可以用铲子压。不用加水，因为番茄会出水，而且全程用小火锅子不会干。

7、这个程度的时候就可以按个人口味放黄糖和白醋，糖完全融化后可以上锅了。