怎么用烤箱做牛排

1、预热你的烤箱到232摄氏度。

3、擦去牛排四面的水分。过多的水分留在牛排上会导致他们产生蒸汽，而不是烧焦。拿上一条纸巾，把牛排上的水分吸走。

5、用中性油涂上铸铁锅或其他烤盘的油，然后开始在锅子上用高温加热。牛排从炉子上开始，但大部分是在烤箱里做的。

7、继续将牛排高烧2-3分钟.将牛排煮得足够长，可以在牛排的第一面形成一些很好的颜色(也就是味道)。

9、在你准备好把牛排放进烤箱之前，在锅里加一点黄油。

11、当肉的外层煮熟时，它们会收缩。这会把牛排的汁液进一步送到中间，在那里积累。如果你选择在把牛排从烤箱里拿出来后立即把它切成肉片，果汁就会流过整个地方，因为它们被困在一个地方。然而，如果你让牛排“休息”约8或9分钟后，它做好烹饪，外层肉将放松，允许剩余的果汁返回到全一块肉。