如何做好炼乳海绵蛋糕
1、将蛋黄、蛋白质分离，蛋黄制成炼乳、水、糖、融化的黄油。
3、蛋白加入柠檬汁，分3次加入细砂糖，打发至湿性发泡，即提起打蛋头呈弯钩状。
5、把面糊倒进模具里，轻轻摇几下，做成一个大泡泡。
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1、将蛋黄、蛋白质分离，蛋黄制成炼乳、水、糖、融化的黄油。
3、蛋白加入柠檬汁，分3次加入细砂糖，打发至湿性发泡，即提起打蛋头呈弯钩状。
5、把面糊倒进模具里，轻轻摇几下，做成一个大泡泡。