1、小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出,用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净
3、排骨冷水下锅,煮开,沥去浮沫
5、加入小鲍鱼,倒入适量料酒,红烧酱油,糖炒一下
7、重新倒回炒锅中,大火快速收干收浓汤汁