好好生活土豆沙拉

1、土豆煮熟至软，大约8分熟的样子，约20～25分钟（筷子能插入但不至于酥

烂不成形）；

2、沥干放凉，剥去外皮，预热烤箱200度；

3、土豆切成约5mm左右的厚片，烤盘涂上一层油，放入切好的土豆片；

4、撒上巴西里、香菜、罗勒等香草碎，浇上2大匙橄榄油；

5、烤至土豆表面微呈浅棕色，约10分钟左右，取出土豆放至微凉；

6、煎锅中加入2大匙橄榄油，中火加热后加入洋葱圈煸炒至稍许变软后盛出备用；

（食谱中洋葱是拿来生吃的故没有这一步，咱们中国人特别是我们南方人生吃洋葱

会不习惯，所以可以稍微煸炒一下断生即可）

7、底油中继续加入蒜泥炒至金棕色但不能焦约2分钟

8、加入切成小碎块的西红柿煸炒约3分钟后端离火源；

9、把余下的橄榄油+白葡萄酒醋在一小碗中混合，再用盐和黑胡椒调下味

10、把炒好的西红柿和洋葱圈码在烤好放凉的土豆片上，浇上13中做好的调料，再

撒些黑胡椒并放上香草叶子调味增色。