香飘十里的香菇滑鸡煲仔饭

1、将大米洗干净加水泡1小时（额外的水）；干香菇洗干净后用水泡开。（泡香菇的水最后不要倒掉）

3、陶瓷炖锅底先抹一层猪油，泡好的米沥干水后加入，加入水，盖好盖子。

5、煲饭中绱脐婴馁途可炒制腌好的鸡肉：锅内加少量油，把姜丝和葱白爆香，加入腌好的鸡肉翻炒一下，再加入泡发开的香菇，最后倒入少量泡香菇的水，炒香后备用。

7、将陶瓷炖锅继续放入蒸汽烤箱中，继续煲制10-15分钟。

9、成品。