快速手工出膜法北海道吐司

1、除酵母外所有原料加入搅拌盆，稍微搅拌以后放进冰箱冷藏室，2小时！让面粉充分吸收液体，这样可以大大减少揉面的时间和难度！记住酵母最后放，搓揉5分钟，借瘭忮较萱助刮板翻起面团进行摔打。摔打—搓揉—摔打—拉伸（参照兰州拉面师傅的手法）—搓揉，大概25分钟后就能出手套膜，就算手套边缘破裂也是很圆滑的，没有锯齿状。

3、平均分成3等份，松弛20分钟，卷成牛舌状——松弛（10分钟）——拆开牛舌聪艄料姹再卷起来继续松弛——进吐司盒发酵1小时！我是放进烤箱发酵的，温度调到35度，下面放一碗温水！其实就是人造了一个温暖湿润的环境！

5、常温情况下放了一晚上，直接切开，还是非常软！吐司机加热后抹了一层nutella的巧克力酱，又酥又香！