荷兰豆鱿鱼小炒怎么做

1、首先备齐所有的食材。首先用厨房剪子把鱿鱼的内脏去掉。

2、用自来水把去除内脏的鱿鱼冲洗干净。胡萝卜洗净后用刀切成薄片，大蒜去皮后切碎备用。把洗净的鱿鱼头一切两下，鱿鱼的身子用刀切成大小一致的片状，然后用刀开花刀。

3、锅中倒入适量的清水后，加入3克盐烧开，把切片的胡萝卜进行焯水，看见胡萝卜断生筐毙险裆变色即可捞出。把洗净的荷兰豆用同样的方式来进行焯水。

4、最后再把鱿鱼焯水，看见鱿鱼变色即可赡涕擒跷捞出沥干水分。另起锅烧热后，倒入花生油烧热后，爆香大蒜末。这个时候加入焯过水的胡萝卜，大火继续翻炒片刻。

5、这个时候可以加入蚝油调味调色。加入焯过水后的荷兰豆继续大火翻炒片刻。

6、这个时候加入提前焯过水的鱿鱼。再加入2克的盐调味。最后加入鸡精调味增加鲜味。大火翻炒均匀即可关火。