铁板鱼的做法

1、准备一条鲫鱼 从后背破开 洗尽里面的黑膜 背后划几道口子 加盐 味精料酒 姜丝 腌一下入味

3、油锅烧热把鱼下锅煎 多放点油 先不要加蒜和姜丝下去

5、加盐 味精 老抽 生抽 白糖 料酒 下去 在加一点水 水要没过鱼 煮开后加一点点的米醋 盖锅盖煮久一点 让鱼把味道煮进去

7、铁板提前加热 倒入橄榄油 我油加的，比较多大家可以根据自己的喜好，加油

9、把鱼摆到辣椒和洋葱上面 林入一点，刚刚剩下的鱼汤

11、完成啦 香香辣辣