滑子菇怎么做

1、滑子菇用清水泡去盐分，焯水备用。

2、扇贝去壳，取净肉，切片。

3、海螺肉切片，虾仁剔去沙线，用清水浸泡。

4、扇贝肉，海螺肉放入盘中。

5、加白醋、食用碱面搓洗，冲去醋味。

6、锅内放油烧至五成热，放入扇贝肉。

7、海螺肉，虾仁滑油，迅速捞出。

8、锅内留少许底油，放入小葱白。

9、放入姜汁、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。

10、用水淀粉勾芡，倒入原料翻炒均匀即可。