雪花圆子的做法

1、先把糯米清洗干净，加水没过糯米，清水浸泡3小时备用，3斤糯米浸泡裹丸子用，另外半斤糯米蒸熟放肉馅用 我没来得及拍图，你们理解了就好，嘿嘿

2、炒花生去皮，筛选

3、把花生筛选好的装进保鲜袋，用擀面杖把花生碾碎备用

4、选这种上好的五花肉，把皮去掉。肥瘦相间才好吃，瘦肉吃起来太紧实了。

5、皮去掉之后，把肉先切成一片一片的

6、再把肉剁成肉末。现在市场有那种绞肉的机器，偷懒的话可以让他们把肉绞碎再买回来只要加调料就行了。我们家喜欢吃手工的，剁肉是个体力活，每次过年这个菜都是我一个人来完成，为难我这个女子了，哈哈

7、这是诀窍，剁五花肉之前，先把糯米蒸熟，然后用勺子把它压成泥

8、依次加入全部的调料

9、诱不诱人

10、调料全部放完后，用手把所有馅料拌匀

11、把肉泥分成一个个小丸子，裹上糯米，滚圆

12、大火烧开水后，转中火蒸20分钟

13、热腾腾的雪花丸子出锅了，一口气我可以连吃5个，一口咬下去那叫一个松香啊