莱明顿蛋糕的做法

1、将鸡蛋打入无油无水的不锈钢盆中，加入细砂糖、盐

3、将黄油和牛奶放入不锈钢碗中隔热水加热成液体待用

5、打发至全蛋液颜色变浅，提起打蛋头画第二次8字时第一次不会立即消失，转低速继续打发1分钟使面糊更细腻

7、反复翻拌直至看不到干粉

9、将混合的面糊（步骤8）倒入（步骤5）的面糊中，并用刮刀继续翻拌均匀

11、烤箱预热180度10分钟，将模具放入中下层，上下火160度，约1小时

13、将脱模的蛋糕切成4cmX4cm小块备用

15、将溶化的白巧克力酱分别分成2份，分别加入芒果粉、紫薯粉，并趁热搅拌均匀

17、再裹上一层椰蓉