正宗东北大冷面，好吃到爽

1、首先不管你买回来的是散装冷面还是有包装的冷面，都需要提前用温水浸泡半个小时，切记泡的时候把粘到一起的地方都搓开。

1、把黄瓜切丝，西红柿切片，水煮蛋切开，切好蒜末，香菜末。备菜都准备好。

1、烧开水把冷面放到锅里煮2～3分钟，边煮边用筷子搅散，切记不可以煮太久，煮好后凉水过凉2～3遍，沥干水分备用。

1、下面就可以调味了，找一个空碗，放入白糖、陈醋 、盐 、味精、 生抽 、蒜末香油和适量的水。

1、把准备好的冷面放到我们的调味碗里，还有我们的事先切好的黄瓜西红柿和水煮蛋放到碗中，喜欢吃辣的朋友们可以加一些辣椒或者辣白菜哦。

1、最后上面撒上芝麻、香菜末就大功告成啦。简单易学的大冷面你学会了吗 ？