超简单的鲜虾鸡肉粥

1、先准备好食材。虾清洗干净后，用剪刀剪断头部再把头部殚朽羰钛触须及脚都剪掉。虾头留下备用。虾身去壳去肠，备用。鸡肉切成小粒，鸡皮随个人喜好保留或丢弃。因为需要煎煮鸡肉，我留下鸡皮就不用再加油了。一瓣蒜，用刀拍一拍。姜片，同样用刀拍一拍。

3、将虾头放进锅里炒。鸡油会将虾的精随—虾膏迫出来的。当虾壳变成红色，就可以加一碗至碗半开水再煮至沸腾。

5、当隔夜饭吸收够水分，粥身亦开始变稠。就可以加入之前备用的鸡肉。再煮一分钟。如果水分不足，可以再加少许开水。记得同样要不停搅拌。当鸡肉熟透，就可以熄火，把虾肉都加进去，搅拌。酯掎麋狍粥本身的热力可以把虾弄熟的。最后加入四分一茶匙盐及四分一茶匙白胡椒粉提味。放到碗里，加入葱花。大功告成！大家吃饭！