雪花酥小奇福饼干做法

1、所有食材备齐

2、低筋面粉加入奶粉、臭粉混合过筛

3、开小火将牛奶隔水加热，以次倒入细砂糖、黄油、盐和蛋黄混合搅拌融化。

4、将融化好的蛋奶糖液倒入过筛的低筋面粉里，用刮刀微拌成面絮状

5、再用手揉捏成团，不要过多揉面，防止面团起筋，盖上保鲜膜醒30分钟。

6、在案台上抹点玉米油，将面团放在案台上，用擀面杖擀成3毫米厚的面皮，要想酥脆请不要擀谀薜频扰得太厚，否则很难酥脆的。

7、再用模具压成自已想要的形状，也可做成其它形状。

8、将压好的饼干摆放在烤盘里，在饼干上戳上洞孔，每个饼干之间留有一定距离，防止烘烤时受热粘连在一起

9、放入预热160度上下火的烤箱里，烤15分钟

10、将烤好的饼干摆放在凉架上凉冷

11、完成