三步轻松打造无油低糖红豆沙馅——自制红豆沙

1、取红豆300克挑去杂质。

2、红豆用清水冲洗干净，沥掉水分。

3、洗好的红豆放入电压力锅中。

4、加入适量的冷水，使水面没过红豆表面一节指腹的高度。

5、盖好锅盖，通电按豆类键，煮制25分钟，拨掉电源焖制锅里的热气冷却。

6、打开锅盖，红豆完全吸收水分膨胀熟烂，锅里没有多余水分。

1、取一半煮熟的红豆，放在干燥无油无水的炒锅内。

2、准备10克红糖。

3、红糖放入红豆锅内。

4、加入1小块冰糖。

5、开小火，用铲子不停翻炒。

6、炒至红豆表面水分蒸发，红糖和冰糖溶化即可。

1、炒好的红豆里加入1/8茶匙食盐。

2、开小火，用铲子把红豆与食盐搅拌均匀，食盐融化，关火。

3、用铲子背面碾压红豆。

4、或者用擀面杖捣压。

5、把红豆碾压烂，根据自己的喜好碾成合适的质感即可。

6、我喜欢带有颗粒状多点的红豆沙。

1、煮熟的红豆放在料理机的研磨杯内，加入少量的凉白开，拧紧盖子。

2、研磨杯安装在料理机主机上，通电把红豆搅打成红豆泥。

1、搅打好的红豆泥放在干净无水无油的炒锅里。

2、加入10克红糖。

3、放入1小块冰糖，开小火，用铲子不停的翻炒。

4、炒至红豆泥表面水分蒸发，红糖和冰糖溶化。

5、炒好的红豆泥里加入1/8茶匙食盐。

6、用铲子把红豆泥与食盐搅拌均匀，食盐融化，关火。