凉拌爽脆金针菇海蜇丝的做法
1、材料、配料备好；
2、金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用；
3、蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用；
4、芝麻炒香备好；
5、锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒；
6、过冷河沥干水份待用；
7、金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟芝麻及调料放入拌匀即可。
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1、材料、配料备好；
2、金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用；
3、蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用；
4、芝麻炒香备好；
5、锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒；
6、过冷河沥干水份待用；
7、金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟芝麻及调料放入拌匀即可。