如何烹饪酱油鸡

1、将鸡清洗干净，然后用沸水过沥一遍，可以去掉鸡的血水跟腥味。

2、交姜切成片，葱白切段，葱叶切小碎，蒜剥掉皮一整个不压碎。

3、把炒锅烧热放油再把姜片、葱白、蒜整个入进锅里炒香，加水、生抽跟老抽还有蚝油、冰糖，等这酱汤煮沸后再把鸡放进锅里中火煮20分钟。（喜欢吃辣的可以放点辣椒）

4、20分钟后起锅放凉一点，不烫手就可发切成块，最后撒上葱花。美味的酱油鸡就做好了。