萝卜焖牛腩（好吃得可以摆摊了）

1、准备好基本材料，一条白萝卜，牛腩，萝卜，去皮切块。然后切成几段，变成圆柱状，在切块。不建议切太小，牛腩拿出来解冻，切颗，因为煮了的牛腩会缩小，所以不能切太小。大概2*3cm，2*2cm，锅里烧开水，下萝卜，白灼5分钟。然后捞出，沥干水。这一步为了去除萝卜的苦涩味。

2、热锅下油，油热，放入姜葱蒜。爆香，中小火，放入牛腩煸炒，两面都煸炒，途中，加入白糖。

3、用厨房纸擦干水分，加入耗油，加入米酒，加入生抽，倒入开水，水量能盖过牛腩再多一点点

4、大火烧开（1600W），途中推动一下牛腩以防粘锅。然后中火（300 W），煮1小时，陈皮，需要泡软。用刀刮一下内囊。洗洗，放进去锅里。

5、1小时后，加入白萝卜，大火烧开再焖1小时（或者40分钟）。途中用铲子推动混合牛腩萝卜，

6、煮好的样子，加了老抽，卖相会更好看，最后撒着葱花，增加颜值，成品图！