怎样做冰皮月饼

1、将糯米粉、粘米粉、中筋面粉、澄面粉和糖混合。

3、加入炼奶30g、250ml牛奶、30ml油。

5、大火蒸30分钟。

7、180g开边绿豆加水浸泡3小时或过夜。

9、捣烂成泥。

11、加入100g白砂糖、15g澄面粉。

13、揉成团，盖上保鲜膜。

15、分成30g一粒的小球。

17、再分成20g一粒。

19、包入馅料。

21、表面涂上糯米粉，放入月饼磨具。

23、冰皮月饼制作完成。