绵绵糕的做法

1、首先，准备一个无油无水的深口盆，打两个鸡蛋在里面，这里一定要是无油无水，否则后面就不好打发了

3、20g皈寿凿几白糖分两次加入，继续打发到蛋液产生纹路，打蛋器提起来能出现一个小尖角的地步，这里要使用高速打发哦，更速度

5、一边将面粉过筛到蛋液中，一边慢慢搅拌，这里用切拌的手法，以防打发好的蛋液消泡

7、完成之后，盘子刷油，上锅蒸，这里也可以用烤的，但既然是绵绵的，还是蒸出来的口感更好，小火30分钟即可，绵软又好吃