港式咸鱼鸡粒炒饭的做法

1、鸡肉洗净沥干水分，切成丁块状，再用生粉抓匀后，取锅，加入色拉油以中水烧热，加入鸡丁炒散后捞起备用。

4、另取锅，加入色拉油以中火烧热后，倒入做法３的蛋豫陂氅溴汁炒至五分熟，放入白饭和葱花快速翻炒后，再加入调味料和做法1及做法3的西生菜快速拌炒，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。