蔓越莓磅蛋糕怎么做好吃家常教程

1、蔓越莓用朗姆酒浸泡30分钟

3、软化的黄油用电动打蛋器打至乳霜状后加入一半的糖粉，继续用电动打蛋器搅打

5、少量多次地将蛋液加入到黄油中

7、低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛，黄油中加入过筛好的粉类

9、加入蔓越莓干，用同样的手法继续搅拌面糊

11、装入模具中，用刮刀抹平表面，端起模具在台面上轻磕几下让面糊均匀，稍微按压一下，使模具中的蛋糕糊呈现中间凹边缘高的状态

13、烤20分钟后表面微微上色结皮后取出，用小刀在蛋糕中间划一刀，划好后放回烤箱内继续烘烤 ，出炉后的蛋糕立即脱模晾凉，

15、然后在晾至温热的蛋糕表面均匀的刷满糖浆，用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏过夜即可