懒人版炸酱面的做法

1、配菜：黄瓜、胡萝卜、木耳（如果是干木耳，需要冷水泡发3-4个小时后，锅中放水大火焯5分钟后食用）

2、配菜切丝备用。

3、这是炸肉酱的五花肉（如果喜欢吃瘦肉，可根据个人口味换成里脊肉）。

4、切丁（本人为了快递，切的是条）

5、葱、姜、蒜切末。 香其辣酱、郫县豆瓣酱（个人喜欢这个味道，可以根据您的口味，换成豆瓣酱、黄豆酱）

6、韩式辣酱也属于个人喜好，可不放。

7、炒锅大火预热，待食用油烧热后，加入葱姜蒜末，炒香。

8、炒香后加入肉末。

9、翻炒至肉颜色变白。

10、也可翻炒至肉颜色发红。（因选用的是五花肉，所以多翻炒啦一会儿，为的是把肥肉煸出一些油）

11、放入三种酱：香其酱半袋、韩式辣酱和郫县豆瓣酱各一小勺。（可换成豆瓣酱和黄豆酱混合）

12、酱料建议多翻炒一会儿，炒出红油后，肉酱会很香。

13、开水大火下面，这里选用的是现成的手擀面（也可根据个人口味选择）。调小火，并用筷子不停搅动，以防面条粘连。

14、如水沸腾要扑出锅外，可加入一些凉水降温。

15、面条一般煮3-5分钟，煮熟后捞出，浸泡在凉水中。

16、捞出后摆盘。

17、放入配菜、酱料。

18、可根据个人口味，调好芝麻酱

19、搅拌好的样子