烧鸡制作小窍门
1、烧鸡酥香软烂，肥而不腻，它是我国一道传统的风味菜肴，极具食疗和保健功能。其成品烧鸡色泽鲜艳、形如三角或元宝。
3、放入锅内盖盖，小火煮10分钟左右。
5、成形后烧鸡
6、油炸时，要严格掌握油温和时间，如油温过高，会使鸡皮发黑；油温过低，则会使鸡皮发白。
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1、烧鸡酥香软烂，肥而不腻，它是我国一道传统的风味菜肴，极具食疗和保健功能。其成品烧鸡色泽鲜艳、形如三角或元宝。
3、放入锅内盖盖，小火煮10分钟左右。
5、成形后烧鸡
6、油炸时，要严格掌握油温和时间，如油温过高，会使鸡皮发黑；油温过低，则会使鸡皮发白。