紫阳富硒茶制作工艺流程

1、首先是弱酸性的辎业宾羞土母质岩土壤适宜茶树生长，土壤中3.98mg/kg高硒含量成就了茶叶独特品质。其次是秦巴的屏障，江河暖湿的滋润，有利于茶树种植。第三是2千多米海拔的山地，水热共济，漫射光多，昼夜温差大，有利于茶叶内可溶性物质的合成和积累。第四是生态、独特的环境。无论是天然降水还是江河湖水，其矿化程度高。

3、鲜叶经过摊拣、杀青、初揉、烘炒、复揉、干燥、提香、精制、分拣等好多加工环节，最后才成为了人们手中的杯杯香茗。

5、杀青就是利用高温破坏鲜叶的酶类，蒸发鲜叶中的水分，使鲜叶这软便于揉制。师傅说杀青最关键，和温度、时间、方法、投量都有很大关系。

7、干燥就是进一步脱去茶叶中水分，浓集茶香。师傅说烘干也分烘干、炒干和晒干三种。