酱猪蹄的做法

2025-05-03 17:33:46

1、收拾干净的猪蹄凉水下锅，放料酒柠檬去腥，开锅后撇除血沫至没血水，出锅温水清洗干净备用

3、锅里加油和冰糖小火炒

5、糖色炒好倒入碗里备用

7、肉料炒香加入豆瓣酱继续翻炒

9、加入开水煮开，加适量的盐

11、换到高压锅，砂锅，珐琅锅都可以，之前炒好的糖色加进去

13、煮到用筷子轻松扎进去就可以了，关火再泡半个小时更入味

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