传统三色蒸虾仁

日本豆腐2条

山药100g

胡萝卜100g

凤尾虾150g

辅料

油适量

盐适量

葱适量

生姜适量

胡椒粉1茶匙

生抽1汤匙

料酒1汤匙

生粉半汤匙

白糖适量

广州新东方烹饪学校推荐传统三色蒸虾仁步骤：

1.食材原图

2.虾洗干净，去壳、去头

3.挑去虾线

4.放入碗里，加生抽、料酒、胡椒粉、白糖腌15分钟

5.山药去皮，切块，放水浸泡

6.豆腐去包装，切块

7.胡萝卜去皮切块

8.山药块放底

9.再把胡萝卜块放在山药块上面

10.豆腐放在叠在胡萝卜块上面

11.往腌虾碗里加入生粉，搅拌匀

12.把虾仁放在豆腐上面，上锅蒸4分钟

13.出锅，放入葱花，炒锅放油烧热淋入盘子，食时淋入蒸鱼豉油即可