原味甜甜圈和巧克力甜甜圈的做法
1、准备500克面粉,
4克酵母,
60克白糖,
3克盐,
2个鸡蛋,
150克纯牛奶。
顺着同一个方向搅拌成絮状,
再加13克大豆油,揉成光滑面团。
再将面团分成大小均匀的面团,每一个面团,就是一个甜甜圈,大小和数量可以自己掌握。
分成大小均匀的面团后,再揉成长条形,再把首尾相接,把交接处也揉匀。
揉成如图所示的形状。
2、锅中放入清油,在油锅中炸好,捞出,沥油,放置在寿司纸上,冷却备用。
用面包齿刀,将甜甜圈,对半隔开,不要全部隔断。
隔开的部分,占甜甜圈六分之一即可。
取裱花袋和裱花嘴,裱花袋装上泡芙馅,在甜甜圈上挤压一圈即可。
3、然后在甜甜圈表面撒上糖粉。
原味的甜甜圈即做成了。
即可享用。
4、如想要巧克力味的甜甜圈,到第四步骤就不洒糖粉,
用平底钢制容器置电磁炉上,融化巧克力,
将已经搅拌均匀,融化完成,的巧克力放在宽盆中备用。
逐个逐个的取甜甜圈,将上面一层沾满巧克力,务必均匀。
5、将沾好巧克力的甜甜圈洒上彩灯,即可享用。
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