电饭锅蒸蛋糕的做法

1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，放在两个无油无水的盆内蛋黄内加5勺白砂糖，糖搅拌均匀，蛋内再加入袋装纯牛奶，把牛奶搅拌均匀，100克面粉过筛后加入到蛋黄内

3、再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋（去除鸡蛋腥味）继续打发蛋清，然后再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清内一共一勺半白糖

5、打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内

7、再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀

9、煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出（拿个毛巾隔一下，很热）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来

11、把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了

13、成品，看图，海绵蛋糕