如何食用三文鱼

1、 三文鱼属于深海鱼类，生存在较低温的环境，一般不超过15摄氏度;在超过一定温度培养的三文鱼，身形较小;口感、手感等质量与低温三文鱼有一定的区别。如今一些以三文鱼为商机的商家，已在超过15摄氏度的温度环境下人工培养三文鱼，以在水中现取现做、生猛新鲜、标新立异的卖点吸引消费者，但其营养价值是否与深海三文鱼的是否不相伯仲还有待考究。

3、 而我们如何辨别三文鱼的好坏呢?可以从颜色、手感和口感来鉴别。新鲜的三文鱼鱼肉色泽鲜明、肉质坚挺、脂肪分布俨如大理石;摸上去感觉有弹性，按下去会自己慢慢回复;入口感觉结实饱满，鱼油丰盈有化口感，味道甘香、肉质爽滑、脂肪均匀、不油腻。深海鱼要野生的才好，现在大部分都是养殖的，所以小编提醒大家要买三文鱼一定要到正规的店去。