油炸萝卜丸子怎样做

1、把猪肉切成小丁，在肉稍微冻着的时候比较好切，瘦肉和肥肉都要切一些，这样比较好吃，收在盆里。

2、把大葱切成葱花，要碎一些，量可以稍微多一些，炸出来比较香。

3、把萝卜切成块，然后用那种专门的工具擦成丝，为了好看和营养，所以要放一些胡萝卜，也要擦成丝。

4、把擦成丝的萝卜和胡萝卜用开水氽一下，然后捞出来，澄干后与肉末放在一起。

5、往肉末和萝卜中加入适量面粉，再往里面打一个鸡蛋，加上花椒粉、酱油和盐，搅拌成馅。可以用手来回搅拌，让馅越粘乎越好。

6、在炒勺里多加一些油，点火把油温烧得要高一些，然后一只手捏着馅，配合汤匙弄成丸子，放入锅里炸。

7、等丸子炸到金黄色时，就是熟了，用漏勺掏出来盛在盘子里就可以吃了。